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Como alimentar um planeta faminto?

O crescimento da população humana e os impactos das mudanças climáticas tem a mesma consequência: fome. Como produzir mais alimentos e em condições mais adversas?    O maior debate científico mundial sobre o tema ocorreu recentemente na Austrália. O problema – como alimentar 9 bilhões de pessoas em 2050 – foi debatido por 100 jovens […]

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BIOPESTICIDAS: a nova REVOLUÇÃO VERDE!

A química pode novamente ser a salvação da lavoura: novas pesquisas estão selecionando um arsenal contra as pragas – todos vindos da própria natureza! Diga adeus aos pesticidas sintéticos organoclorados: a moda agora é o uso de substâncias produzidas por seres vivos. Os BIOPESTICIDAS compreendem três grandes classes: (1) moléculas extraídas de plantas e dispersas […]

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SUSTENTABILIDADE: conheça o ECO-CHICLETE

As gomas de mascar são feitas com o polímero sintético polisobutileno. Além de grudar no seu sapato, causam impacto ambiental, pois não são biodegradáveis. Do México está vindo um chiclete ecologicamente correto: usam a goma do SAPOTI como base. Na verdade, a idéia não é nova – os Astecas usavam a Chicza (goma da Manilkara […]

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Bebeu sua água? Então COMA a GARRAFA!

Sem resíduos: a água vem embalada em esferas comestíveis. Trabalho de um post doc em Londres, que usou polissacarídeos extraídos (sobretudo alginato de sódio) de algas que foram reticulados com íons cálcio, a embalagem é ao mesmo tempo resistente, comestível e nutritiva. Ele diz que se inspirou na membrana que protege a gema nos ovos. […]