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O inseto dos ovos camaleões

Ovos que mudam de cor para se proteger da radiação UV solar. O inseto Podisus maculiventris é um predador abundante no hemisfério norte e trabalho inédito mostra que seus ovos produzem pigmentos para se adaptar à luminosidade do ambiente.     DESCOBERTA: foi o acaso que levou estudante de doutorado da Universidade de Montreal, Paul Abram, […]

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MELANCIA: moléculas coloridas suculentas!

Não é só a cor que difere nas melancias vermelhas ou amarelas. O sabor também é distinto. Culpa dos carotenóides que dão cor a estas frutas. O licopeno, que existe também no tomate, dá a cor vermelha; o caroteno dá cor amarelo-laranjada e existe também na cenoura. E, após a degradação na fruta, cada um […]