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NOVIDADE: emulsões de água em água

Somos todos usuários das emulsões: estão nos nossos alimentos, nos nossos cosméticos, nas tintas e pigmentos e mesmo em nossos remédios.     Uma emulsão é uma dispersão de uma fase líquida em outro líquido; na maior parte das emulsões que usamos uma das fases é a aquosa e a outra é orgânica. A maionese, por […]

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TAMPINHAS de GARRAFA em ÁGUA: MODELO para ASSOCIAÇÃO de NANOPARTÍCULAS

Objetos que flutuam na água tendem a se associar espontaneamente: veja, por exemplo, as grandes ilhas de lixo plástico que se formam nos oceanos. Artigo inédito da Langmuir usa as tampinhas de garrafa como um modelo para a associação de nanopartículas hidrofóbicas em água. A deformação das interfaces líquido-ar e líquido-sólido são a força motriz […]

as gotas precipitam após massa crítica.

VIDEO: veja a precipitação de chuva de dentro de uma NUVEM

  As nuvens não são feitas de algodão: são aerossóis formados pela dispersão de cristais de gelo e gotículas nanométricas de água, que estão em uma atormentada busca pelo equilíbrio termodinâmico. Se a atmosfera é super-saturada em vapor, as gotas ou cristais deveriam ser formados; mas a curvatura da interface gera uma pressão extra (veja a equação  de Laplace […]

A folha da bananeira condensa a água sob a forma de gotas

Material inédito espetacular inspirado nas folhas da BANANEIRA!

A troca de calor é um desafio para a engenharia e eletrônica. As folhas de bananas são especialistas em usar a condensação/evaporação de gotas de água para este fim. Agora um novo material, inspirado nestas folhas, foi produzido por um grupo de químicos. As folhas da bananeira contém ilhas hidrofóbicas dispersas em uma matriz hidrofílica, […]

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FABULOSO: gotas que percorrem labirintos sozinhas

Parece mágica: gotas de dodecanol que se movem sozinhas, andam em labirintos e desafiam o senso comum. O trabalho publicado na Langmuir mostra que as gotas se deslocam em busca da maior concentração de NaCl, quando um gradiente é estabelecido. Veja vídeo: A façanha deve-se à minimização da energia interfacial entre a gota e a […]

OURO LÍQUIDO: gotas recobertas com NANOPARTÍCULAS

Uma novidade na CIÊNCIA: químicos franceses inventaram uma forma de produzir OURO LÍQUIDO na temperatura ambiente. O método consiste na deposição de uma monocamada (filme de Langmuir ) de nanopartículas de Au em gotas de um solvente orgânico sulfonado; a interface da gota é “encapada” por uma camada de nanopartículas. As gotas são elásticas e […]

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Parando BALAS de REVÓLVER com ESPUMAS de BARBEAR

Um artigo na Soft Matter apresenta um trabalho inusitado: o grupo usou espuma de barbear para amortecer balas de revólver! As espumas são dispersões coloidais de uma fase gasosa em uma fase condensada que, no caso das espumas líquidas, é a água. As espumas líquidas se comportam como um sólido, quando em repouso, mas fluem […]

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ENSINO: o fabuloso LEITE MÁGICO

Leite + Corante + Sabão: um experimento simples e mágico, que deslumbra nossos olhos, apresentado pelo seu Canal Fala Química. Boa parte do surfactante adicionado é adsorvido na superfície das partículas de caseína do leite e, consequentemente, promove a dissociação das unidades protéicas, com a exposição de vários segmentos hidrofóbicos que antes estavam no interior […]