Bebendo água suja

BACTÉRIAS na ÁGUA POTÁVEL: detecção em tempo real

Graças a um novo dispositivo analítico, químicos conseguem detectar e quantificar a presença de bactérias patogênias na água que você bebe: e em tempo real. O dispositivo miniaturizado pode ser instalado diretamente na sua torneira, lhe dando um feeedback imediato e indicando qualquer tipo de contaminação.  Trata-se de uma técnica modificada de eletroforese, onde as bactérias […]

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Carro rodou 2000 km com BIODIESEL: veja desempenho e emissões

Usando o motor de um carro popular, químicos avaliaram amostras de biodiesel como combustível. Uma das alternativas mais simples ao petróleo é o biodiesel: combustível obtido pela trans-esterificação do óleo de plantas. Todavia, continua sendo um processo de combustão, com os mesmos problemas ambientais que a gasolina. No experimento, o motor foi acoplado a cromatógrafos […]

Química do Café

SEGREDOS do CAFÉ: efeitos da TORREFAÇÃO na composição

Como você gosta de seu café? Talvez a Química saiba como deixar o café do seu jeito. Artigo publicado nesta semana mostra o efeito da torrefação, maturidade dos grãos e secagem na composição química do produto final. O grupo investigou um grupo muito numeroso de substâncias derivadas do ácido cinâmico, os ácidos clorogênicos. Como estes […]

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NARIZ ELETRÔNICO diz se você está doente cheirando SUAS FEZES

Usando espectrometria de massa grupo criou estratégia para diagnosticar certas bactérias simplesmente através da quantidade de certos compostos voláteis na atmosfera. O trabalho foi publicado no artigo http://link.springer.com/article/10.1007/s11306-014-0692-4/fulltext.html falaQuímica

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80 anos do pHmetro

Saiba mais em http://www.acs.org/content/acs/en/education/whatischemistry/landmarks/beckman.html falaQuímica