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ÁGUA + LUZ = gás HIDROGÊNIO combustível!

Trabalho inédito na Nature Chemistry apresenta uma façanha: um hidrogel híbrido que permite a produção fotocatalítica de H2 , de maneira praticamente instantânea, a partir da água. Inspirado na organização dos cloroplastos das plantas, o grupo obteve um material nanoestruturado capaz de produzir o hidrogênio combustível. Com a busca constante da sociedade por tecnologias mais limpas […]

O Efeito Solvatocrômico

EXTRA: pesquisador brasileiro publica no mais importante jornal da Química mundial

O Chemical Reviews é a revista com maior impacto em nossa ciência (fator=46). Agora o Brasil também está representado neste seleto grupo de pesquisadores que publicam no jornal. Versando sobre o efeito solvatocrômico e outras propriedades de corantes a base de betaínas, o Prof. Vanderlei – do depto. de Química da UFSC – acaba de […]

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FABULOSO: gotas que percorrem labirintos sozinhas

Parece mágica: gotas de dodecanol que se movem sozinhas, andam em labirintos e desafiam o senso comum. O trabalho publicado na Langmuir mostra que as gotas se deslocam em busca da maior concentração de NaCl, quando um gradiente é estabelecido. Veja vídeo: A façanha deve-se à minimização da energia interfacial entre a gota e a […]

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QUIMIOTÁXIS: como SEPARAR ENZIMAS

O movimento de moléculas devido a um estímulo químico – a quimiotaticidade – foi utilizada para separar enzimas. A técnica baseia-se na seletividade na relação enzima-substrato; quando um gradiente de concentração de um certo substrato é estabelecido, ocorre uma migração de um tipo de enzima em direção ao seu substrato e, quando o fluxo é […]

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DESCOBERTA: batatas-fritas são ricas em Vitamina C

Quem diria: um vilão dos fast-foods pode ser benéfico para sua saúde. Quando fritas, as batatas apresentam muitos agentes antioxidantes, tal como o ácido ascórbico. Estas moléculas benéficas são produtos de reações que ocorrem durante a fritura – em altas temperaturas. A descoberta foi publicada em artigo inédito nesta semana: http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf502587j Canal Fala Química

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CERVEJAS: as ENVELHECIDAS são DIFERENTES

Artigo inédito mostra como as reações de Maillard produzem compostos orgânicos distintos durante o envelhecimento de cervejas Pilsner. A reação oxidativa dos carbohidratos presentes nas cervejas leva à formação de compostos que alteram cor e sabor das mesmas. Veja artigo em http://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf503038c Canal Fala Química

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A água que você bebe é mais velha do que o Sol

Artigo na Science diz que quando o sol foi formado, há 4,6 bilhões de anos, a água que chegou ao planeta Terra já existia. Esta água foi formada em regiões interestelares muito frias que existiam muito tempo antes do sistema solar surgir. O trabalho justifica a descoberta com base na quantidade relativa de água deuterada, […]

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NANOBASTÕES de Au/Ni que se MOVEM com ultrassom

Uma nova geração de nanomáquinas foi apresentada em artigo inédito: obtidas pela autoassociação de NANOBASTÕES de ouro e níquel, estes objetos nanométricos se movem quando excitados com ultrassom. O movimento é autônomo e depende da intensidade e frequência do campo acústico aplicado. Os bastões se associam em dímeros, tetrâmero se multímeros de forma dinâmica. Saiba+ […]

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EXTRA: a VACINA contra o CÂNCER

Uma nova estratégia contra a doença que mais mata no mundo: químicos desenvolveram uma vacina que o usa o próprio sistema imunológico contra as células cancerígenas. Usando um termogel polimérico, o grupo conseguiu encapsular químio-atrativos para os leucócitos. Quando liberados nas células alvo, observaram o recrutamento do sistema defensivo contra as células com câncer. Veja […]

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INÉDITO: enxergando confirmaçōes CIS e TRANS de moléculas

Realmente impressionante: químicos alemães conseguiram observar as conformações espaciais de moléculas por microscopia. Com o auxílio das moléculas de água que fazem a solvatação dos compostos orgânicos investigados (azobenzenos), o trabalho mostrou imagens STM das versões cis e trans de cada molécula. Veja artigo em http://dx.doi.org/10.1021/ja506762t Canal Fala Química

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Minhoca, porco, cavalo: que carnes usa o MacDonalds?

Fraudes nos hambúrgueres na Europa despertou a curiosidade e medo mundial: que carnes são de fato usadas pelas redes fast food? Usando a análise de peptídeos exclusivos para cada animal, artigo inédito mostra como identificar as trapaças mais comumente usadas por estas redes: usar carne de porco ou cavalo dizendo ser bovina. Veja artigo em: […]

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Quanto NANO você come?

Embora a nanotecnologia seja uma novidade deste século, nossa alimentação é rica em nanoestruturas. Quando cozinhamos ou processamos os alimentos, proteínas, polissacarídeos e lipídios se organizam em escala nanométrica. Artigo inédito faz uma análise na nanotecnologia de sua cozinha: como o nosso paladar é influenciado pelas texturas e sabores que surgem na nano-organização das biomoléculas […]

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SUCOS de FRUTAS TROPICAIS: vai um fenol aí?

Artigo inédito quantificou os compostos polifenólicos em sucos tropicais. Já que moramos num país com muito sol, temos ao menos uma vantagem: as frutas são muito abundantes. Mas o que elas trazem de bom para nós, que compostos são bons para nossa saúde? Um trabalho publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry desta semana […]

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MARAVILHA: nanocristais LIBÉLULAS

O jornal ACS Nano desta semana apresenta estas belas imagens: cristais de dotriacontane (um n-alcano de cadeia longa, 32 carbonos). Os autores perceberam a semelhança dos nanocristais com libélulas. Veja artigo em: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/nn5014534

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EXTRA, na NATURE: ADOÇANTES podem causar DIABETES

Os aditivos alimentares mais usados no mundo podem ser os culpados pela quase epidemia global de diabetes. Trabalho na Nature mostrou que o uso de sacarina, aspartame e sucralose – adoçantes que estão em refrigerantes e balas, induzem a uma intolerância à glucose que pode levar a um quadro de diabetes. Isto porque estas substâncias […]

OURO LÍQUIDO: gotas recobertas com NANOPARTÍCULAS

Uma novidade na CIÊNCIA: químicos franceses inventaram uma forma de produzir OURO LÍQUIDO na temperatura ambiente. O método consiste na deposição de uma monocamada (filme de Langmuir ) de nanopartículas de Au em gotas de um solvente orgânico sulfonado; a interface da gota é “encapada” por uma camada de nanopartículas. As gotas são elásticas e […]

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POLÍMERO CAMALEÃO: muda de cor se aquecido

Um material inédito e surpreendente: em polímero termocromático, isto é, que muda de cor quando aquecido. Este polímero camaleão foi preparado pela ramificação de um polidiacetileno com grupos peptídeos. Quando aquecido uma rápida e reversível transição ocorre em suas cadeias, levando a uma mudança de cor instantânea. Veja o vídeo: O artigo inédito pode ser […]

ECO-DISPLAYS: LEDs feitos de ARGILAS

SUSTENTABILIDADE: usando argilas funcionalizadas e íons de lantanídeos, químicos conseguiram displays multicoloridos totalmente biodegradáveis – sem impacto ambiental. As misturas luminescentes foram obtidas através da mistura de argilas e íons de Lantanídeo; as cores são finamente ajustadas através da adição de íons de Európio e Térbio. O pó resultante é então depositado sobre o dispositivo […]

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EXTRA: químicos separaram a ORTO e PARA ÁGUA

Nem todas as moléculas de água são iguais. Há duas versões, a orto e para água, que diferem nos estados de spin dos núcleos de hidrogênio. Agora, pela primeira vez, elas foram separadas: um artigo no jornal Angewandte (o mais importante da Química) trouxe o feito épico. O núcleo do H pode assumir dois diferentes […]

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ALZHEIMER das MOLÉCULAS: como polímeros perdem a memória?

Materiais poliméricos com memória são muito usados pela indústria, mas artigo recente desvenda um mistério: por que eles esquecem quando envelhecem? As macromoléculas são capazes de reter memória: quando aquecidas, fluem com facilidade mas ao ser resfriadas assumem a conformação de menor energia – que foi programada durante sua fabricação. Ainda, podem transitar facilmente dentre […]